Después de ver los problemas que genera la alimentación moderna, llega el momento de evitarlos. Estas son las bases que sí funcionan, en el orden en que hay que aplicarlas: primero los cimientos (comida real, no pasarse de calorías y movimiento), después los macronutrientes (entiéndelos y aprende cómo repartirlos en tus comidas). Con la ciencia detrás y probadas en mi propia experiencia
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Hidratos de carbono: tipos, cómo los usa el cuerpo y gestión de la glucosa
Los hidratos de carbono son uno de los tres macronutrientes esenciales. Su entendimiento es muy importante por los beneficios que puede traer a cada persona. Según tu estilo de vida y tus objetivos, la gestión adecuada de este macronutriente puede hacer que te encuentres mucho mejor en general, evites ciertas enfermedades, reduzcas el hambre y la fatiga, mejores la función cognitiva, reduzcas el envejecimiento y otros tantos beneficios. En esta serie de artículos veremos esos procesos, los tipos de hidratos y los alimentos que los contienen, beneficios del control de la glucosa (o “azúcar en sangre”) -y sus picos- e insulina, los mejores tipos de ejercicios para esto e incluso “hackeos” que te permitirán mayor control de manera proactiva.