Los hidratos de carbono son uno de los tres macronutrientes esenciales. Su entendimiento es muy importante por los beneficios que puede traer a cada persona. Según tu estilo de vida y tus objetivos, la gestión adecuada de este macronutriente puede hacer que te encuentres mucho mejor en general, evites ciertas enfermedades, reduzcas el hambre y la fatiga, mejores la función cognitiva, reduzcas el envejecimiento y otros tantos beneficios. En esta serie de artículos veremos esos procesos, los tipos de hidratos y los alimentos que los contienen, beneficios del control de la glucosa (o “azúcar en sangre”) -y sus picos- e insulina, los mejores tipos de ejercicios para esto e incluso “hackeos” que te permitirán mayor control de manera proactiva.